Intermediate English /Food /Spicing Life Up with Indian Food
06-14
在印度旅游时，很多旅人会发觉食物是其中一项最吸引人的部份。自公元前3000年起，印度一直是香料贸易的中心，而某些香料也径自融入印度传统食物中。外来香料像是芫荽和姜黄，使印度菜富有独特辣味，并保证你所吃的不是普通菜肴。而且，许多人们遇到的香料，多年前就因具有疗效而被选用，所以印度菜也是健康的！
尝试第一道印度菜前，可得先温习印度餐桌礼仪。首先，印度人不常使用餐具，他们偏好用双手吃饭。印度人通常使用热腾腾刚出炉的烤饼，来盛装食物。此外，如果用餐时没有桌子可别惊讶。在印度，坐在地上或非常靠近地面用餐是种风俗。古时候，坐在地上是对抗印度酷暑可靠的办法。
用餐时，你能沉浸于唤醒味蕾的多种味觉刺激。「唐杜里」使用能提味的香料，并在表面留下亮橘色的糖汁。一份香辣「酸乳烤鸡」将使你的唇齿呛辣无比。
06-15
这广阔国家的每个区域都有自己独特的口味和料理食物的方式。「扁豆料理」是一道黄色豌豆与豆子炖煮的菜肴，搭配米饭及薄片面包很对味。混合肉或蔬菜的咖哩是一道热门的辣味料理。你会发现很多令人垂涎三尺的羊肉和鸡肉餐点，但不要期望能在菜单上看到各式牛肉料理。印度很多地方视牛为神圣的动物。你比较可能在街上遇到牠们耽搁交通，而不是在盘子上。
印度也是世界上最大的产茶国。事实上，据说伟大的印度僧侣菩提达摩，把史上第一杯茶及佛教一起带入中国。大吉岭茶是印度最好的茶之一。其微妙的口感和令人愉悦的香气为此茶赢得「茶中香槟」的美誉。
印度人为了拥有更多元的味觉体验，研发了甜点和提神果汁。如果你偏好甜食，试试看由优格和熟芒果做成的乳酸芒果汁。其令人愉悦的味道可在炎夏解渴。黄瓜色拉再淋上清淡的优格酱也可使人们恢复精神。因此，如果你的胃口像泰姬玛哈陵一样大，去一家印度餐厅亲身体验令人惊奇的印度菜。
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