Basic English /Technology /Tetra Pak: Leader of the Pack
December 14
二十世纪见证了不少科技上的杰出发展，其中有些是真有革命性。想象没有飞机、汽车、计算机或X光，甚至是没有无菌铝箔包的生活会变成什么样。无菌铝箔包又以利乐包的称呼较广为人知，这项杰出的发明被喻为近五十年来最重大的食品科技的革新。
无菌铝箔包就是以塑料及铝涂层的杀菌纸板，它的制作及运送成本低、对环境低污染，且装在其内部的产品即使未经冷藏也能保鲜达数月之久。想想这是多大的改变。在利乐包问世之前，多数新鲜的产品即使经由冷藏也只能保存到一到两个星期，而现在，它们可陈列在架上长达数个月。民众一下爱上了无菌铝箔包，稍后并坚持称它为利乐包，此乃源于其公司名而非产品本身。
无菌铝箔包发展于1940年代的瑞典。在当时，能长时间保存食物的唯一方式就是罐装。然而罐装的成本昂贵、杀菌过程消耗许多能源，而且会导致产品尝起来淡而无味。另一方面，无菌铝箔包采用瞬间高温杀菌，食物得以保持原味、原色及营养价值。
1980年代，利乐包公司进行扩展。无菌包装的饮品(特别是果汁)突然变得随处可见。到今日，利乐包公司仍不断追求进步，并于2005年开发出可微波式无菌包装。电视晚餐(指微波实时餐)将不会再一成不变了，改革万岁!
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