Intermediate English /Food /Bagels: Still Making the Rounds
05-29
不管甜的、咸的、味道浓或淡，贝果(bagel注)应有尽有。贝果曾经一度只出现在早餐桌上，现在则是随时都可吃到，而且口味多样，丰富到让你很难做选择。
贝果的基本原料是面粉、水、盐、和酵母，外型做成甜甜圈的样子，是唯一烘烤前先经煮过的面制品，这种做法造就其坚韧、光泽的外皮，独具特色，而且里面很耐嚼。
贝果的起源有些神秘，不过大致可追溯至公元1683年。据说是奥地利维也纳的一名犹太面包师傅，为了感谢波兰国王保护他的同胞免受土耳其欺侮，而特意制做一种圆形硬面包，状似马镫（bagel德文为bugel，意为马镫铁），以纪念国王最喜欢的消遣活动。
两世纪后，因为东欧的犹太移民之故，贝果登上美洲大陆。贝果的做法成为最高机密，因为贝果面包师父工会只接纳会员的儿子做学徒学艺。不过随着贝果受欢迎的程度，它的神秘感也随之递减。如今世界各地，从超级市场到咖啡店，贝果随处可见。
【注】：bagel贝果面包，圆形中间有孔的发面饼。
05-30
卡拉的男友艾力克在她厨房里搜括，想找顿饭吃：
艾力克：只有贝果！我饿死了，不是小婴儿只想找磨牙饼而已！妳还有其他东西没有，比较实在，可以填肚子的？
卡 拉：别小看贝果了，以前还有人曾经唱歌称颂它呢！
艾力克：为一只贝果大惊小怪称颂连连！这说法可真是新鲜！
卡 拉：是真的，俄罗斯人认为它有魔力，可带来好运。
艾力克：妳不觉得这说法有些夸张吗？
卡 拉：我不知道，但我晓得贝果上头需要放什么料，会更开味可口。
艾力克：我很怀疑，贝果就是贝果，再怎么样，不过是个硬面包罢了！
卡 拉：待我们料理好涂上草莓酱和奶油的贝果，你就知道你错了！拜托帮我搅拌四分之一杯碎草莓、半杯家乡口味的起司、和一茶匙糖。
艾力克：好，我猜猜看，我们是不是把它涂在四片烤好切半的贝果上，然后再摆上草莓切片？
卡 拉：没错，哇！看起来真水当当，美得可以裱框了。不过口味如何才是真考验，吃吧。
艾力克：不可思议，我从不知道贝果这么美味！
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